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不切實際的矛盾
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豆漿四不

研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿,連續達五個月,結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%,黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone(異黃酮)它與人體的荷爾蒙很相像,有趣的是,它具有雙重的功效,不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor),讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞,另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症,這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。 東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆,但是隨著飲食習慣西化,年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高,或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。 嗯.....男女性都會得乳癌的,所以大家多喝中國牛奶---------豆漿 豆漿四不 豆漿是一種營養豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意: 一、不要沖紅糖: 紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合,而產生變性沉澱。 二、不要喝過量: 一次飲用豆漿過量,容易引起食性蛋白質消化不良,而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 三、不要不煮透豆漿: 因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。 四、不要裝在保溫瓶: 豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢,而且瓶裝的時間一久,容易造成細菌繁殖污。
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